求學問路

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?保定廚師技校長期烹飪課程班
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??烹飪全科班 中專班（學期一年）
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??系統學習基礎知識、原料與加工工藝、烹調工藝學、飲食營養與衛生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。畢業頒發中專畢業證書，學習期間按照國家政策享受國家補助。
??就業去向：在餐飲領域，學員無論是在技能還是在管理上都能運用自如，可以到中高檔飯店，以及星級酒店工作，享受藍領生活。
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??烹飪高級全科班 大專班（學期三年）
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??在學習全科班基礎上，增加學習《餐飲服務管理》等課程，使學員掌握烹飪基本知識，學習各種烹飪原料的性質、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調方法，學習專業理論知識，精通八大菜系的名菜、名點制作，熟悉餐飲企業管理和宴席設計知識，逐步把學員培養成具有良好的職業素質、懂專業理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業頒發中專畢業證書，學習期間按照國家政策享受國家補助。
??就業去向：學員可以從事餐飲行業的各個職務，逐漸成長為廚師長等高級管理人才。

(舉報)2020-02-15 14:29瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個